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Art

Sous la direction du chef Alexandre Marchon, notre équipe de cuisine s’attache à offrir une restauration d’exception à des prix abordables, dans une ambiance conviviale et chaleureuse. Nous nous engageons à :

• Favoriser les circuits courts et locaux en partenariat avec des producteurs passionnés et engagés.
  
• Réduire les déchets notamment grâce à une politique stricte de zéro plastique à usage unique.
  
• Respecter la saisonnalité des produits et limiter l’usage de denrées importées de loin.
  
• Mettre en place une politique tarifaire inclusive, facilitant l’accès à une alimentation de qualité pour tous.
  

En tant qu'espace culturel et gastronomique, PLAT/FORM ouvre gratuitement ses portes aux structures d’intérêt général, telles que les associations et les entreprises de l’économie sociale et solidaire, pendant les périodes plus calmes.

Ces mises à disposition permettent à ces structures de mener leurs projets et activités hors les murs, en utilisant nos espaces adaptés. Nous aspirons à :

• Favoriser la coopération entre les structures du secteur.
• Encourager le partage de compétences et de connaissances entre les acteurs de l’ESS.
• Contribuer à la promotion des initiatives locales engagées

"La créativité est une source inépuisable, à laquelle participent les sociétés et les individus du monde entier, [...] la créativité d’aujourd’hui est le patrimoine de demain"  _Re|penser les politiques en faveur de la créativité_, p.35, UNESCO, 2022

PLAT/FORM s’engage à nourrir la créativité et la création en :

• Facilitant l’accès à la culture et à la création artistique grâce à une politique tarifaire raisonnée.
  
• Permettant aux talents de rencontrer de nouveaux publics.
  
• Mettant en valeur les artistes émergents de notre territoire.
  
• Proposant une programmation de qualité, conçue pour être conviviale et joyeuse, et adaptée à notre public intergénérationnel.
  

Chez PLAT/FORM, nous croyons que la culture, la créativité et une alimentation de qualité sont des éléments essentiels au bien-être de notre société. Nous sommes déterminés à faire de ces valeurs les piliers de notre engagement au quotidien.